Для рецепта вам потребуется:
 
      шампиньоны - 500г
    сухое белое вино - 100г
    растительное масло - 50г
    сок - 1 лимона
    концентрат томатной пасты - 1 ст. л.
    кориандр -10г.
    перец - по вкусу
    зелень - по вкусу
    соль.

Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту, зелень и коренья. Посолить, поперчить. Варить на сильном огне, не накрывая 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными

Джерело