Найбільш критичні моменти під час циклу вирощування
засівши і період заростання компосту міцелієм;
завантаження засіяного компосту в камери вирощування;
завантаження зарослого компосту в камери вирощування;
розпушування слабо зарослого міцелієм компосту перед нанесенням покривної суміші;
перемішування з добавками;
внесення пророслого компосту в покривну суміш (кейкінг).
Недотримання рекомендованих вимог щодо санітарії та гігієни може призвести до виникнення великої кількості захворювань і серйозних втрат врожаю.
