Вирощування грибів - це одне з найбільш цікавих і корисних захоплень. Не дивлячись на те, що ми вживаємо в їжу гриби досить рідко, адже випробувати їх на смак можна тільки пару раз на рік, так як ростуть вони, починаючи з весни по жовтень. Розведення грибів на дачі - досить захоплююче заняття. Адже самі по гриби продукт, який ми їмо не щодня: лише по святах, ювілеїв і, природно, можливість їх ростити самому представляється досить захоплюючій ідеєю. Сьогодні розведення грибів дає для вас масу переваг.
По-перше, ви забезпечите себе і своїх рідних воістину смачним блюдом. Самостійно вирощуючи протягом літа гриби на дачі, можна регулярно ласувати свіжими грибами, готувати з їх різні страви і заготовити гриби на зиму. Також гриби - це досить хороший і прибутковий бізнес. Зі збутом готової продукції на сьогодні немає жодних проблем, крім того щоб організувати невелике грибне виробництво вдома не потрібні великі капіталовкладення, спеціальні приміщення і обладнання.
Отже, подивимося, які ж є методи з розведення грибів на дачі. Найпоширенішим методом вважається просте перенесення грибниці. Ви напевно звертали слухало, збираючи гриби, що вона розміщується навколо дерев і пронизує всю грунт навколо них міцелієм. І, напевно, у вас не раз виникала думка, а чи не взяти цю грибницю і перенести на дачу. Якраз даний метод і вважається одним з найпоширеніших. Сама ж процедура полягає в наступному. Ви берете частина міцелію і переносите її до себе на ділянку, але слід не забувати, що не треба викопувати всю грибницю, так як гриби більше не будуть рости на тому ж місці. Але, щоб у вас на дачі міцелій теж давав врожаї, слід зробити для нього належні умови. Найчастіше на ділянці вибирається територія, яка готується особливим методом. На неї укладається субстрат - зволожений матеріал, на якому будуть рости гриби. Це може бути трава, солома, лузга, очерет або деревна тирса, тобто субстрат який можна знайти в будь-якому господарстві. Далі потрібно створити умови, які будуть максимально підходящими для розвитку грибниці. Потім потрібно помістити міцелій на місце висадки і зверху прикрити травою. По закінченні 8-12 днів можна знімати перший урожай.
Також не менш популярним методом виступає перенесення з лісу старенького дерева або чурки, зараженого грибницею. Даний метод також не вимагає особливих зусиль, але вимагає особливої уваги. Тому що з зараженої грибницею ви зможете перенести на дачу не тільки лише їстівні гриби , та й умовно-їстівні гриби, неїстівні гриби і навіть отруйні гриби . Перенісши дерево з грибницею до для себе на ділянку, для вас залишається покласти його на спеціально відведене місце і підтримувати там відповідні для росту грибів умови.
Якщо у вас є прогниле дерево або чурка, то це теж можна застосовувати як раз для вирощування грибів. Для цього потрібно просвердлити в чурці отвір і покласти в неї міцелій. Потім залишається лише тільки поливати її і збирати збір. Подібні операції можна зробити і зі старими пнями. Єдине, що потрібно врахувати при даних методах, так це те, якщо ви переносите міцелій з сосни, то й укладати її слід знову під сосну, а не під яблуню або березу. Тоді можливість дружних сходів буде значно вище.
Всі перераховані вище методи базуються на перенесенні міцелію тим чи іншим чином: чи прямо, чи з впровадженням дерев і чурок. Не рахуючи їх є метод, що полягає в культивуванні грибів через суперечки. Тут також є різні варіанти. Наприклад, можна вживати капелюшки старих сухих грибів: потрібно на ділянці приготувати грунту, подрібнити капелюшки, зволожити грунту та чекати виникнення сходів. Так само їстівні гриби можна виростити і за допомогою спор нових грибів. Для цього капелюшки розламуються на шматки, потім вони кладуться на заздалегідь підготовлену і увлаженной грунту. Через пару днів капелюшки можна прибрати.
Але, використовуючи всі зазначені методи, можливість того, що у вас зростуть гриби, досить мала. Тому найбільш бажаним представляється інший варіант - це розведення грибів через високоякісний міцелій, той що можна замовити поштою або придбати в особливих магазинах. З міцелієм, купленим через спеціалізовані компанії, можна використовувати більш спрощений варіант культивування грибів - це використання приміщень для їх вирощування. Його можна застосовувати, якщо ви з якихось причин ви не зможете використовувати інші методи (брак місця на ділянці) або даний варіант видається для вас найбільш вигідним, ніж інші.
Спочатку потрібно вибрати приміщення. Відмінно підійде підвал або маленький сарай. Як субстрат використовуємо знайомі нам тирсу або солому. Змішуємо їх з міцелієм і кладемо в мішок з поліетилену. Потім проробляємо в пакеті дірки, через них будуть рости наші їстівні гриби. Потім потрібно зробити відповідні умови для росту грибів. Для цього потрібна темрява і температура близько +20 градусів. Приблизно через 2-3 тижні з'являються перші гриби. Але вони поки зовсім маленькі, тому потрібно перенести їх в інше приміщення, де більше освітленість. У ньому потрібно підтримувати постійну вологість, наприклад, за допомогою обприскувачів. І ще дуже важливо підтримувати температуру повітря близько + 15 градусів. Приблизно через 8-12 днів гриби виростають до свого нормального розміру. Далі операція повторюється. Незважаючи на гадану складність процесу, виростити гриби на дачній ділянці досить просто. Тому грибоводство перетворилося не тільки в захоплююче хобі, а й стало для багатьох прибутковим бізнесом.
